Hallo hector.san,
das ist natürlich möglich! Während der Installation musst du nur den Datenbankhost entsprechend eintragen. Es ist aber auch möglich die Datenbank einer existierenden Installation auf einen eigenen Server umzuziehen - Dazu müssen nur die Daten in "<i-doit>/src/config.inc.php" eingetragen werden.
Mit freundlichen Grüßen
Leo
database-installation.png</i-doit>